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Le castagne sono un alimento molto versatile e possono essere consumate in svariati modi: arrostite sul fuoco, bollite, cotte al forno ecc.
E' composta per circa il 50% da acqua, carboidrati 45%, proteine, grassi e fibre.
La castagna è molto digeribile ed è consigliata in casi di anemia e inappetenza.
Grazie all'abbondante presenza di fibre sono molto utili per la funzionalità dell'intestino
Per la presenza di vitamina B e di fosforo, le castagne contribuiscono al mantenimento dell'equilibrio nervoso e, grazie alla presenza di zuccheri, possono costituire un alimento alternativo per i bambini allergici al latte.
Sono disponibili confezioni a partire da 1Kg
In Val di Vara si svolgono molte sagre dedicate alla castagna.