Nei nostri boschi sono presenti 4 varietà di funghi, 2 dei quali utilizzati per essicazione: B. Aestivalis e B.Aereus per il loro profumo
Boletus edulis - Tipico delle foreste di abeti bianchi e di abeti rossi, delle faggete ed in molte zone anche del castagno. Al Nord nasce anche sotto pini e betulle. Con stagione favorevole la nascita inizia verso la metà di luglio e può prolungarsi fino a novembre inoltrato o fino alla comparsa dei primi freddi.
Boletus aereus - Simbionte delle latifoglie di ambiente mediterraneo, castagni, querce varie, compresi cerri, lecci e sughere. Può apparire alla metà di giugno ma è tipico della tarda estate e dell'autunno.
Boletus aestivalis - Nasce sotto latifoglie (querce, castagni, faggi) e nelle annate favorevoli anche sotto abeti. Spesso i primi esemplari si trovano alla metà di maggio. Gli ultimi agli inizi di novembre, nelle stazioni collinari o di pianura delle zone calde del Sud e verso il mare.
Boletus pinophilus - Nasce sotto faggi, castagni e abeti. Al Nord anche sotto pini (da cui il nome). Predilige il sottobosco di mirtillo ma non disdegna altri ambienti (alcune zone in Toscana, ne sono ricche pur essendo del tutto assente il mirtillo). Fa la sua prima comparsa in tarda primavera e in condizioni favorevoli può nascere in alta quota per tutta l'estate fino ai primi di novembre.
Eseguiamo una essicazione lenta max 42° per 24/36 ore. I funghi selezionati per vendita sono solo cat. Extra e Speciale e hanno la Certificazione di Commestibilità data da Esperto Micologo iscritto Albo Nazionale
Proponiamo in vendita tagli da 20, 25 e 50 g.
